Talg

talg, utsmält fett av gris och nötkreatur, ibland även av får och getter.

Vad är det

Talg utgörs av estrar bildade av glycerol och fettsyror.

• I animaliskt fett ingår som fettsyror huvudsakligen de mättade palmitinsyra och stearinsyra.

Olika sorter

Talg från får och getter har högst smältpunkt och var före paraffinoljornas tid det smörjmedel som användes till maskiner, till exempel ångmaskiner.

Talg från gris och nötkreatur har lägre smältpunkt.

Talgljus

Talgljus är ljus av talg, försedda med veke. De osade och rann.

• Det gjorde inte vaxljuset, som emellertid var kostbart och förbehållet den världsliga och kyrkliga makten.

Menigheten fick fram till senare delen av 1800-talet hålla till godo med talgljus.

• De från får och getter rann mindre än de från gris och nötkreatur.

Fyrar

1696 hade fyren Eddystone (torn Nr 1) som ljuskälla en magnifik kandelaber med plats för 60 talgljus.

1772-1836 hade Valderhaug fyr i Norge tre talgljus som ljuskälla i en lykta.

1807 var för fyren Högevarde i Norge den årliga förbrukningen av talg 250 pund (cirka 106 kg). Fyren var försedd med en lykta med tre talgljus.

Jfr fett, fettsyror, lysolja, vax, stearinljus, fyrljus, lysvidd, tändsticka.